新学期开学伊始，为压实校园食品安全管理责任，筑牢师生饮食安全屏障，3 月 2 日，市场监督管理局检查组一行莅临我校，开展春季开学食堂食品安全专项督导检查工作。我校王校长、德育处于主任全程陪同检查，食堂管理人员、食堂负责人随同迎检。

检查组直奔学校食堂一线，采取实地查看、资料查阅、现场问询相结合的方式，对食堂全流程运营管理开展全方位、无死角排查。检查组先后走进食材库房、粗加工间、烹饪操作区、餐具洗消间、食品留样柜、师生就餐大厅等重点区域，逐项核验各项管理工作落实情况。

在食材管控方面，执法人员仔细查阅米面油、肉禽、蔬果等原材料进货票据、供货商资质、检验合格报告，核查食材入库验收、分类存放、保质期管理情况，要求学校严格落实溯源管理制度，坚决杜绝不合格食材入校入库。在操作规范层面，重点查看后厨生熟厨具分区使用、菜品烧制中心温度、从业人员健康证件、每日晨检记录等内容，现场查看消毒柜、冷藏冷冻设备运行状态，查验餐具清洗、高温消杀流程是否合规标准。针对食品留样这一关键环节，检查组核对留样品种、留样分量、冷藏保存时长、登记台账填写规范度，强调必须坚守每餐留样标准，完善食品安全追溯链条。同时对食堂环境卫生、通风消杀、餐厨垃圾处置、燃气消防安全等细节问题逐一排查指导。

检查过程中，市场局领导对我校开学前期食堂大扫除、设备检修消杀、人员岗前培训、日常自查机制等各项筹备工作给予充分肯定，认可我校长期以来落实食品安全主体责任、常态化管控食堂风险的管理模式。同时针对现场发现的细微管理短板，现场提出科学化整改意见，要求学校以此次检查为契机，持续绷紧食品安全这根弦，严格执行 “日管控、周排查、月调度” 工作制度，细化各岗位操作标准，常态化开展内部自查自纠，守住校园食品安全底线。

王校长对市场监管部门的专业指导表示感谢，并现场表态：学校将第一时间落实本次检查提出的整改要求，限期完成问题闭环整改。学校会持续强化食堂精细化管理，不断优化食材采购、加工制作、清洗消毒、日常监管全链条管理体系，常态化组织食堂工作人员开展食品安全法规与操作技能培训，用心管好食堂、做好膳食服务，以严谨的管理、洁净的环境、安全的餐食，守护全体师生 “舌尖上的安全”，为全校师生安稳有序的新学期学习生活保驾护航。

今后我校将把校园食品安全作为校园安全管理的重中之重，主动接受监管部门监督指导，常态化配合各项督导检查工作，织密校园食品安全防护网，全力打造让学生安心、家长放心、社会满意的平安校园就餐环境。